Le Dîner des Chefs à la maison – Événement terminé !
Une jolie édition avec 421 paniers commandés !
Un grand MERCI à toutes et à tous pour votre solidarité et votre générosité pour nos patients !
Il est de retour ! Le Dîner des Chefs à la Maison – édition 2022.
Sainte-Catherine, les 34 chefs du territoire Avignon-Provence, sous la houlette de Christian Étienne, vous proposent une formule originale : Le Diner des chefs à la maison. Il vous est proposé sous forme de PANIERS GASTRONOMIQUES. Vous pourrez les retirer et les déguster le vendredi 29 ou samedi 30 avril 2022, dans l’un des 2 points de distribution proposés.
Ces REPAS GASTRONOMIQUES vous sont proposés au prix unitaire de 100 euros.
Vous pourrez ainsi organiser en couple, en famille, entre amis ou avec vos collègues, vos clients, vos partenaires un déjeuner ou dîner gastronomique.
Vous pourrez les retirer le vendredi 29 ou samedi 30 avril 2022, dans l’un des 2 points de distribution proposés.
Pour être au top et briller devant vos convives, un document sera joint à votre commande avec les astuces des chefs pour réchauffer et présenter vos mets.
Votre commande devra être passée au plus tard le lundi 25 avril sur le site d’ICAP Solidaires. Pour les envois postaux, date limite fixée le jeudi 21 avril (cachet de la poste faisant foi).
Si vous ne souhaitez pas participer au Dîner des Chefs à la Maison, vous avez la possibilité de faire un don à Sainte-Catherine en cliquant sur ce lien.
“Ce sont nos chefs qui vous ont concocté un repas gastronomique. Les 34 chefs et moi-même y avons mis tout notre savoir-faire et notre cœur pour vous proposer ces paniers.
Régalez-vous !”
Christian Etienne
Chef étoilé Avignonnais
Un repas gastronomique concocté pour vous par 35 chefs de la région
La 1ère édition a été un grand succès avec 653 repas gastronomiques commandés.
Cet événement a permis de dégager un bénéfice de 25 000 € au profit des patients.
Cette somme nous a permis d’ajouter des équipements de confort supplémentaires pour les patients de notre nouvelle Unité de Soins Palliatifs. Encore mille mercis pour votre générosité et votre solidarité dans la lutte contre le cancer sur notre territoire Avignon-Provence.
Nos 35 Chefs
Voici de quoi saliver…
Dans votre panier, vous aurez :
- 4 pièces apéritives :
- Pic de chèvre frais au yuzu et miel / Noisettes croquantes
- « Pince-moi » d’un poids gourmand / Pesto rosso
- Cubisme de foie-gras à la mangue
- Brochette de légumes façon « antipasti »
- Mise en bouche : Tartare de crevettes – Gravlax de saumon mariné à la betterave
- Entrée : La boite à œufs d’après Pâques : Vichyssoise aux truffes – Panacotta d’asperges – royale de foie gras – Bâtonnet de Focaccia
- Plat : Épaule d’agneau de la « Crau de Camargue » confite à la sauge primeur, jus d’un navarin. Légumes de printemps en beaux morceaux, polenta gratinée au parmesan.
- Dessert : Délice de printemps fraise, pistache, vanille et citron vert
Découvrez
Ces chefs qui nous soutiennent
Isis Abd Rabo Helen Traiteur – Avignon
Pascal Auger, Chef étoilé Hôtel d’Europe – Avignon
Pascal Barnouin Maison de la Tour – Avignon
Thierry Baucher, Meilleur Ouvrier de France – Avignon
Marc Bayon Groupe Frères Blanc – Lyon
Sébastien Beaupère Maison Violette – Avignon
René Bergès La table de Beaurecueil – Beaurecueil
Alain Burnel Oustau de Baumanière – Baux de Provence
Jean-André Charial, Chef étoilé Oustau de Baumanière – Baux de Provence
Serge Chenet, Meilleur Ouvrier de France Entre Vigne et Garrigue – Pujaut
Olivier Combe Maison Bronzini – Villeneuve-lès-Avignon
Bruno d’Angelis, Chef étoilé Consultant – Avignon
Mathieu Desmarest, Chef étoilé Le Pollen – Avignon
Christian Etienne, Maître Cuisinier de France – Avignon
Pascal Ginoux Consultant – Avignon
Frédéric Hawecker, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie Chocolaterie Hawecker – Châteaurenard
Daniel Hebet Le Jardin du Quai – L’Isle sur la Sorgue
Philippe Houy Château d’Arpaillargues – Arpaillargues
Robert Lallemand La Petite Auberge – Nove
Claude Lambert La Tonnelle – Les Angles
Patrice Leroy École hôtelière – Avignon
Édouard Loubet, Chef étoilé – Bonnieux
Olivier Marbaud Helen Traiteur – Avignon
Xavier Mathieu, Chef étoilé Le Phébus – Joucas
Michel Meissonnier, Maître Cuisinier de France – Les Angles
Philippe Parc, Meilleur Ouvrier de France Consultant / Formateur en pâtisserie – Avignon
Christian Peyre Le Domaine de Bournissac – Paluds de Noves
Michel Philibert Le Gajulea – Le Barroux
Florent Pietravalle, Chef étoilé La Mirande – Avignon
Michel Receveur École Hôtelière – Avignon
Francis Robin Le Mas du Soleil – Salon de Provence
Stéphanie Roch Mas de l’Echanson – Châteaurenard
Éric Sapet, Chef étoilé La Petite Maison de Cucuron – Cucuron
Guilhem Sevin Restaurant Sevin – Avignon
Jeoffrey Valenziano Helen Traiteur – Avignon
Les co-organisateurs du Dîner des Chefs à la maison :
